{"id":4194,"date":"2018-09-30T00:00:00","date_gmt":"2018-09-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gloriavalles.com\/articulos\/vinos-ecologicos-futuro-do-penedes\/"},"modified":"2022-10-14T13:26:01","modified_gmt":"2022-10-14T13:26:01","slug":"vinos-ecologicos-futuro-do-penedes","status":"publish","type":"articulos","link":"https:\/\/gloriavalles.com\/articulos\/vinos-ecologicos-futuro-do-penedes\/","title":{"rendered":"Vinos ecol\u00f3gicos para el futuro en DO Pened\u00e9s"},"content":{"rendered":"
Por Rafa Moreno y Gl\u00f2ria Vall\u00e8s<\/p>\n
Familia, paisaje y una rica herencia cultural son los denominadores comunes de las bodegas que forman parte de la Denominaci\u00f3n de Origen Pened\u00e8s. Familia, porque muchas de estas bodegas pasan de padres a hijos en un acto de amor al presente y fe en el futuro.<\/strong> Paisaje, porque la monta\u00f1a de Montserrat acaricia el cielo que vemos desde sus vi\u00f1edos, y el mar Mediterr\u00e1neo est\u00e1 muy cerca de algunos de ellos; y un legado cultural que hace del nuevo Pened\u00e8s un mosaico de vides y perfiles enol\u00f3gicos tan dispares como atractivos.<\/strong><\/p>\n La historia vitivin\u00edcola del Penedes tiene m\u00e1s de 2.700 a\u00f1os de vida. El vino ha sido desde siempre parte de su cultura e identidad. Recordemos aquel fant\u00e1stico libro del gran escritor norteamericano Noah Gordon, La Bodega<\/a>, que present\u00f3 entre los vi\u00f1edos de esta regi\u00f3n para rendir tributo a su pasado.<\/p>\n Si bien es en Languedoc, Francia, a finales del S.XIX, donde el protagonista de La Bodega conoce la pasi\u00f3n por la elaboraci\u00f3n del vino, esta misma pasi\u00f3n es la que comparten los bodegueros, en\u00f3logos y propietarios de las bodegas de Qalid\u00e8s en Pened\u00e8s.<\/p>\n Noah Gordon ambient\u00f3 la novela en la Espa\u00f1a de finales del siglo XIX y recre\u00f3 en ella el \u00abfascinante\u00bb mundo del vino que le hizo amar este pa\u00eds.<\/strong> Una \u00abcarta de amor\u00bb a Espa\u00f1a, a sus gentes, su cultura y sus vinos como el mismo Noah Gordon dijo.<\/p>\n <\/p>\n FOTO: \u00abNoah Gordon me dedic\u00f3 su libro La Bodega personalmente, despu\u00e9s de tener la gran oportunidad de disfrutar de un almuerzo con \u00e9l y su familia en Pened\u00e9s, hace algunos a\u00f1os. Un autor al que he seguido desde hace much\u00edsimos a\u00f1os y al que admiro\u00bb. Gl\u00f2ria<\/p>\n Suelos con gran diversidad de climas gracias a la proximidad del litoral y a distintas altitudes, con vi\u00f1edos que pueden estar en el nivel del mar o hasta 940 metros. Estas son las caracter\u00edsticas orogr\u00e1ficas del Pened\u00e8s que hacen que las bodegas, con producciones similares, se unan para presentarse al mundo.<\/p>\n Classic Pened\u00e8s y Qalid\u00e8s son resultado de ello. La primera marca re\u00fane los espumosos ecol\u00f3gicos de la regi\u00f3n. Qalid\u00e8s promueve vinos tranquilos ecol\u00f3gicos y es adem\u00e1s una oda a la sostenibilidad.<\/strong><\/p>\n Qalid\u00e9s existe porque en ella participan personas como Mireia Torres, Marcelo Desvalls, Joan Huguet y muchos bodegueros entusiastas y comprometidos, que est\u00e1n preocupados por la sostenibilidad del planeta. Quieren una viticultura sostenible, una tierra que respete su entorno, unos vinos que sean el espejo del alma de su regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n FOTO: Trabajos en el vi\u00f1edo de Mas Candi<\/a> \/@ Mas Candi<\/p>\n Hemos catado varios vinos de Qalid\u00e9s para comprender su esencia. Torres Mas La Plana 2013, Hisenda Miret de Par\u00e9s Balt\u00e1 2015, Albet y Noya Reserva Mart\u00ed 2009, Can Feixes Reserva Especial 2007, Tur\u00f3 de les Abelles 2015 de Finca Viladellops, Jean Leon Vinya La Scala 2011 (botella vestida por Javier Mariscal), y varios Xarel\u00b7lo que, como hemos dicho, merecen un art\u00edculo en si mismos.<\/p>\n Los vinos tintos visten de una heterog\u00e9nea gama de variedades, s\u00edmbolo de un Pened\u00e8s cuya personalidad se perfila cara al mar y monta\u00f1a; un jard\u00edn ampelogr\u00e1fico que alberga vides milenarias y aut\u00f3ctonas, del mismo modo que ha acogido a las variedades internacionales m\u00e1s celebradas.<\/strong><\/p>\n Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha\u2026 sujetas a crianzas cl\u00e1sicas y respetuosas en barricas de roble franc\u00e9s y americano, buscando la complejidad organol\u00e9ptica sin enmascarar la expresi\u00f3n del terroir.<\/p>\n Todos ellos transmiten la esencia de su entorno y la intensidad y pasi\u00f3n con la que sus elaboradores trabajan los vi\u00f1edos, para dar vida a estos \u00abVinos de Finca\u00bb; la expresi\u00f3n desnuda de una particular manera de entender la vida y el vino.<\/p>\n Los blancos, frescos y arom\u00e1ticos, se elaboran a la par con variedades aut\u00f3ctonas como la Xarel.lo, y las rutilantes estrellas de las damas blancas, Chardonnay y Sauvignon Blanc.<\/strong> Para muestra, este 100% Sauvignon Blanc de Gramona<\/a> sobre el que ya hablamos la semana pasada.<\/p>\n Blancos frescos y elegantes, de clima c\u00e1lido y corazones apasionados.<\/p>\n Ante tal expresi\u00f3n de compromiso y pasi\u00f3n s\u00f3lo nos queda abrir una botella y brindar por todos ellos. Porque m\u00e1s de 2700 a\u00f1os de viticultura nos contemplan.<\/p>\n Un legado cultural que se significa desde lo at\u00e1vico y que progresa de la mano de nuevos y j\u00f3venes vignerons, conscientes de la importancia de un pasado y una herencia que cobra vida en cada nueva vendimia y que se expresa sincera y desnuda en nuestras copas.<\/p>\n Fotograf\u00edas cedidas por Qalid\u00e8s<\/a><\/p>\n Si te gusta la gastronom\u00eda y los vinos, puedes viajar con nosotros a los mejores vi\u00f1edos, bodegas<\/a>, hoteles<\/a> y destinos gastron\u00f3micos<\/a> del mundo. Contacta con nosotros si lo que te interesa es que dise\u00f1emos un viaje a medida: hola@winestyletravel.com<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\nEl terroir hace la fuerza<\/h2>\n
Tintos cl\u00e1sicos, blancos frescos, y la Xarel\u00b7lo, que merece su propio espacio<\/h2>\n