Cuando abrimos una botella de vino, el tiempo en que podemos mantenerla abierta sin que pierda sus propiedades organolépticas es poco. Coravin tomó esta limitación como un reto y presentó al mercado hace unos años su sistema para abrir las botellas de vino sin sacar el corcho. “Una disrupción en toda regla” como dice el sumiller de elBulli Ferran Centelles en este vídeo. La marca acaba de dar un paso más con el modelo Coravin Pivot.

Descúbrelo en este vídeo de 1 minuto y medio.

Glòria Vallès