Receta de cocina para preparar una deliciosa Langosta Newberg siguiendo las indicaciones de nuestro chef Manel Guirado. Una receta sencilla para servir en casa i que podrás maridar con un Cava de Paraje Calificado si quieres sacarle el máximo partido.
(Revisado en mayo 2023)
Langosta Newberg con Cava
Ingredientes:
- 1 cola de langosta previamente hervida (800 g aprox)
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 150 g mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharadas de coñac
- 1 1/2 cucharadas de jerez seco
- 2 yemas de huevo
- 1/3 tazas de crema de leche líquida
- 1/4 cucharadita de pimienta cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Si quieres preparar otras recetas, no te pierdas estas recetas de Tacos al Pastor o de Chifles peruanos! ¡Buen provecho! ;-)
