La Agencia Tributaria Nacional de Japón ha lanzado en Barcelona la campaña «Sake japonés. Anímate a probarlo» para celebrar la tradición del Sake japonés, actualmente candidata a Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Durante octubre, los barceloneses podréis disfrutar de degustaciones y maridajes únicos en eventos y restaurantes de la ciudad.
¿Te gustaría conocer más sobre una de las tradiciones más emblemáticas de Japón?
La Agencia Tributaria Nacional de Japón ha lanzado en Barcelona la emocionante campaña «Sake japonés. Anímate a probarlo» , con el propósito de dar a conocer la rica tradición del sake, actualmente en camino a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Las técnicas tradicionales de producción del sake, shochu y awamori han sido recientemente propuestas para integrarse en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, resaltando la importancia histórica y cultural de estas bebidas en Japón. Esta candidatura valora no solo la destreza artesanal necesaria para elaborar sake, sino también su profundo lazo con la identidad japonesa.
Esta es una oportunidad excepcional para los amantes de la gastronomía y todos los curiosos de descubrir diversas variedades de sake en eventos, tiendas y restaurantes destacados de la ciudad. ¡Imagina ….degustar un delicioso sake mientras disfrutas de un plato exquisito preparado por chefs de renombre!
Además, se han programado capacitaciones para sumilleres y propietarios de restaurantes, que culminarán en experiencias de maridaje con platos preparados por reconocidos chefs locales en veinte establecimientos durante las dos primeras semanas de octubre. El público en general también podrá disfrutar de catas en eventos como Palo Market Fest y Maremagnum.
Capacitación sobre Sake para Sumilleres y Restauradores
Así mismo la Agencia Tributaria Nacional de Japón también ha organizado un exclusivo programa de formación destinado a sumilleres y dueños de restaurantes en Barcelona. ¿El objetivo? Preparar a estos profesionales con un conocimiento profundo sobre el sake y su versatilidad a la hora de realizar maridajes, ayudándolo/as a enriquecer la oferta gastronómica de sus establecimientos y brindar a sus clientes una experiencia auténtica y diferenciada con el sake. Si eres uno de ellos/as, ¡Ya lo sabes!
El programa será conducido por Roger Ortuño, reconocido experto en gastronomía japonesa y sumiller de sake, galardonado con tres distinciones del gobierno japonés por su destacada labor divulgativa. Ortuño es conocido por su influyente portal ComerJapones.com y por la publicación del libro Oishii: Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa, consolidándose como una figura clave en la promoción de la cultura culinaria nipona.
Evento de Lanzamiento en NOBU HOTEL
El 30 de septiembre de 2024, a las 19:00 horas de la tarde, se celebró el evento de inauguración en el prestigioso Hotel Nobu de Barcelona. La apertura contó con la presencia de la Excma. Sra. Akiko Shikata, Cónsul General de Japón en Barcelona, quien ofreció un discurso inaugural. Durante el acto, el Sr. Onishi de la Agencia Tributaria Nacional de Japón expuso los objetivos de la nueva campaña, destacando la relevancia de la propuesta de las técnicas tradicionales de producción de sake como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
El Sr. Roger Ortuño, reconocido sumiller de sake y condecorado con tres distinciones del gobierno japonés, ofreció una charla sobre el arte de la elaboración del sake japonés. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una selección de diferentes tipos de sake japonés acompañados de maridajes especialmente preparados para la ocasión
¿Y para Octubre? ¡Aún Hay más!
La Agencia Tributaria Nacional de Japón instalará un stand de degustación en Maremagnum del 9 al 13 de octubre de 2024, con horario de 12:00 a 20:00. Durante estos días, los visitantes tendrán la oportunidad de probar una variedad de sake japonés, uno de los tesoros culturales más emblemáticos de Japón. En el stand se ofrecerán recomendaciones sobre maridajes culinarios ideales para complementar el sake, animando a los asistentes a considerar estas sugerencias para disfrutar en sus cenas. Por cierto, si quieres estar atento/a a todas nuestras novedades ¡Suscríbete en nuestra news!
Maridaje con sake en una veintena de restaurantes
Del 1 al 14 de octubre de 2024, aproximadamente una veintena de restaurantes en Barcelona presentarán menús especiales que combinan sake japonés y maridajes. Durante estas dos semanas, cada establecimiento ofrecerá un menú único de sake, con platos seleccionados para complementar perfectamente esta bebida japonesa.
Entre los restaurantes participantes se encuentran A Tempo, ABaC, âme, Arko Restaurant, Assalto Bar de Vins, Avenir Restaurant, Belbo Terrenal, Bisavis, Can Pineda, Direkte Boqueria, Gaudim, La Mundana, Leche de Tigre, Nectari, Teatro Kitchen & Bar, Topik, Uma, Xavier Pellicer Restaurant, Xerta Restaurant y 1881 per Sagardi.
Esta serie de eventos no solo destaca la versatilidad y sofisticación del sake, sino que también fomenta una mayor colaboración entre la comunidad gastronómica y los productores de sake. Los amantes de la gastronomía tendrán la oportunidad de disfrutar del maridaje de sake japonés con diversas cocinas, creadas por algunos de los mejores chefs de Barcelona, y explorar nuevas combinaciones en los restaurantes participantes. ¡Así que ya sabes anímate a probar lo mejor de Japón en tu propia ciudad! ¿Qué nos dices? Y ahora sí, Sayounara さようなら y hasta una próxima 😉