Artículo publicado en colaboración con Pago de Capellanes
La escena con la que empieza este artículo que nos sitúa en Pago de Capellanes podría ser de hace 500, 200 o 50 años. El paraje, en el corazón de la mejor zona de la Ribera del Duero, se lleva cultivando desde tiempos inmemoriales. Siglos de tradición. Siglos de esfuerzos y también de alegrías, porque este lugar siempre ha dado uvas maravillosas, vinos extraordinarios. Lo único que ha cambiado son los avances técnicos. Por lo demás, el Pago de los Capellanes sigue conectado a la verdad de una tierra única.
Pago de los Capellanes: el porqué del nombre
Pago de los Capellanes se llama así porque hace mucho tiempo perteneció a los sacerdotes del pueblo de Pedrosa de Duero. Las donaciones de la gente, sumadas a los diezmos y otros “pagos”, fueron haciendo grande esta propiedad. Para los agricultores de Pedrosa, siempre fue una de las mejores zonas del término.
En el siglo XIX, con las desamortizaciones de los bienes de la Iglesia, estos viñedos pasaron a manos de las familias del pueblo. La familia Rodero fue una de ellas. En la mitad del siglo XX, Doroteo Rodero, persona muy querida en Pedrosa, cuidaba de un pequeño y venerable majuelo de viña. Su hijo, Paco Rodero, siguió con su cultivo y extendió la propiedad. Él y su esposa, Conchita Villa, fueron de los primeros viticultores de la D.O. Ribera del Duero. En 1996 se convirtieron también en elaboradores y crearon una bodega que bautizaron con el nombre antiguo del lugar: Pago de los Capellanes.
FOTO: @Pago de los Capellanes
Experimentar un lugar único de la Ribera del Duero
Si visitas Pago de los Capellanes, los amplios ventanales de la bodega te devolverán la misma visión que veían los antiguos viticultores. Un paisaje ondulado, un mosaico de viñas, trigales y almendros que, en palabras del sumiller y crítico de vinos Ferran Centelles, es “el diamante” de la Ribera del Duero. Ferran llama así a esta zona por sus cualidades ideales para la viticultura. El clima continental, los suelos de arcilla y caliza, los pequeños arroyos que surcan la piel de la tierra, la sabiduría en el manejo del campo… Todos los elementos de la naturaleza y de los hombres se suman para crear un entorno ideal. Y unos vinos que son el reflejo perfecto de esta riqueza.
El contraste entre el mundo de la viña y el edificio de la actual bodega es muy atractivo. Las formas espontáneas de las cepas armonizan por las líneas geométricas, muy limpias y puras, de una de las bodegas más vanguardistas que existen en toda la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su arquitectura es impactante. Y está tan bien integrada en el paisaje que parece nacida de la propia inspiración de la naturaleza.
En Pago de los Capellanes encontramos un gran estilo en medio de las viñas
Los edificios de la finca unen el buen gusto, la búsqueda de un estilo atemporal y el carácter práctico de unas instalaciones pensadas para elaborar vinos de forma eficaz y cómoda: estos tres ingredientes componen la impactante arquitectura.
Si por fuera seduce por su armonía con el paisaje, por dentro la bodega muestra una elegancia sobria y emocionante. Las zonas de visita contienen toda la distinción serena de los espacios pensados para disfrutar y conocer mejor los placeres del mundo del vino.
FOTO: @Pago de los Capellanes
Propuestas de enoturismo para disfrutar el ambiente y el entorno de Pago de los Capellanes
Desde los primeros pasos, te sorprenderá la gran clase de Pago de los Capellanes. Una avenida de frondosos nogales te da la bienvenida y, desde la misma recepción, notarás la elegancia del ambiente. Espacios amplios en un entorno plácido donde lo profesional se combina con lo sensitivo.
El equipo de enoturismo te conducirá por las distintas zonas, incluyendo la viña más antigua, adyacente al edificio principal. Entre los espacios más emblemáticos destaca, bajo tierra, la gran sala de crianza. La luz tenue, el silencio que se respira, la impresionante alineación de las barricas de roble francés, el botellero histórico… Un conjunto de sensaciones que llega al momento culminante cuando la sala se ilumina y se convierte en el mejor photocall para tus recuerdos.
De cata en Pago de los Capellanes: opciones para todos
En la visitas, descubrirás la historia de la familia Rodero Villa y de la bodega; conocerás el viñedo Doroteo, uno de los grandes iconos de Pago de los Capellanes; y disfrutarás de una exclusiva cata de los vinos de la marca y también de su bodega hermana en Valdeorras: O Luar do Sil.
La cata culmina toda la experiencia y es uno de los momentos más esperados. La bodega ofrece tres modalidades de visita y degustación: Visita Capellanes incluye tres vinos; Parcelas Únicas incluye siete vinos, acabando con el top de la bodega, el mítico Parcela El Picón; Visita Privada consta de una cata final de 10 vinos, con la que se obtiene una panorámica incomparable de toda la elaboración de godellos de O Luar do Sil y de tempranillos de Pago de los Capellanes.
Las diferentes opciones están pensadas para todo tipo de público adulto, desde el aficionado particular al vino y a las bodegas hasta el más especialista. Los precios escalan a medida del contenido, y todos están acordes a la extraordinaria experiencia enoturística de Pago de los Capellanes.
“Se hace camino al andar”
Paco Rodero, fundador de Pago de los Capellanes, solía pronunciar esta frase. De esta forma apelaba a la ilusión y al carácter perseverante de un proyecto levantado paso a paso hasta convertirse en una de las principales bodegas de España y una de las más atractivas y deseadas para el enoturismo de calidad.
Hoy, las personas que forman Pago de los Capellanes, con Conchita Villa y Estefanía Rodero al frente, siguen con la misma filosofía de hacer las cosas bien, de aprender cada día, de cuidar todos los detalles. En suma, de seguir el camino trazado desde aquellos primeros viticultores que preservaron este lugar tan especial en el corazón de la Ribera del Duero.
FOTO: @Pago de Los Capellanes
Pago de los Capellanes: datos de contacto
Camino de la Ampudia s/n
09314 Pedrosa de Duero, Burgos (España)
Visitas
Dos turnos diarios (de martes a sábado): 10 h y 12 h. Grupos limitados, imprescindible reservar en:
visitabodega@pagodeloscapellanes.com / +34 947 530 068
Instagram: @pagodeloscapellanes
